लोकेश्वर सिन्हा गरियाबंद…….आईएसबीएम विश्वविद्यालय में विश्व खाद्य दिवस 2026 के अवसर पर आनंद मेला एवं फूड फेस्ट का आयोजन उत्साह एवं हर्षोल्लास के साथ किया गया। इस आयोजन का उद्देश्य विद्यार्थियों को अपनी पाक-कला, रचनात्मकता, टीमवर्क, उद्यमशीलता एवं प्रबंधन कौशल प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान करना था। कार्यक्रम में विश्वविद्यालय के विभिन्न विभागों द्वारा कुल 10 खाद्य स्टॉल लगाए गए, जिनमें भारतीय पारंपरिक व्यंजनों के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ एवं पेय पदार्थ प्रस्तुत किए गए।
कार्यक्रम का शुभारंभ सर्वप्रथम भगवान श्रीगणेश की पूजा-अर्चना के साथ किया गया। इसके पश्चात विश्वविद्यालय के माननीय कुलपति महोदय द्वारा रिबन काटकर आनंद मेला एवं फूड फेस्ट का विधिवत उद्घाटन किया गया। उद्घाटन के उपरांत विभिन्न विभागों द्वारा लगाए गए स्टॉलों का अवलोकन किया गया तथा विद्यार्थियों द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों, उनकी रचनात्मकता एवं प्रस्तुति की सराहना की गई।
विभिन्न विभागों द्वारा लगाए गए खाद्य स्टॉल
स्टॉल क्रमांक 1 – कला एवं मानवीकी विभाग
इस स्टॉल पर छत्तीसगढ़ के पारंपरिक व्यंजन चीला, खुरमी, अरसा एवं चौसेला प्रस्तुत किए गए। इस स्टॉल में बिंदु साहू, भूमिका सिन्हा एवं मोनिका साहू ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 2 – कला एवं मानवीकी विभाग….
इस स्टॉल पर पापड़, दूध फरा, लौकी का हलवा एवं चौसेला जैसे पारंपरिक व्यंजन प्रस्तुत किए गए। इस स्टॉल में धनेश्वरी, जीतू, सोनम, खुशबू एवं खिलेश्वरी ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 3 – कला एवं मानवीकी विभाग….
इस स्टॉल पर ढोकला एवं जलेबी जैसे लोकप्रिय व्यंजन प्रस्तुत किए गए। इस स्टॉल में मोनिका साहू, ममता साहू, ममता, दुर्गा साहू, रेनुका यादव एवं वासुदेव विश्वकर्मा ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 4- अभियांत्रिकी विभाग…
इस स्टॉल पर विद्यार्थियों द्वारा गुपचुप का स्टॉल लगाया गया। इसमें बादल भगत, जितेश कुमार, विजयसोरी एवं वेदराज जगत ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 5 – विज्ञान विभाग…..
इस स्टॉल पर स्वादिष्ट ब्रेड पकौड़े प्रस्तुत किए गए। इसमें आस्था, अर्सलान, टोकेश एवं तुलसी ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 6 – पुस्तकालय एवं सूचना विज्ञान विभाग….
इस स्टॉल पर बंगाली व्यंजनों की विशेष प्रस्तुति दी गई, जिसमें रसगुल्ले सहित अन्य मिठाइयाँ शामिल थीं। इस स्टॉल में दीपिका, योगिता, लक्ष्मी एवं दिव्या ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 7 – फार्मेसी विभाग….
इस स्टॉल पर साबूदाना एवं सिंघाड़े के पकौड़े प्रस्तुत किए गए। इसमें रेयान, धीरेंद्र एवं चेमन ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 8 – फार्मेसी विभाग…..
इस स्टॉल पर विभिन्न प्रकार के मॉकटेल्स एवं कोल्ड ड्रिंक्स प्रस्तुत किए गए। इसमें खोमन, तेजेश्वर, खुशहाल एवं आराधना ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 9 – विधि विभाग….
इस स्टॉल पर लिट्टी-चोखा एवं कस्टर्ड प्रस्तुत किए गए। इसमें विद्या भारती, सावित्री, रोशनी साहू एवं हीरा ने सहभागिता की।
स्टॉल क्रमांक 10 – वाणिज्य एवं प्रबंधन विभाग….
इस स्टॉल पर कुरकुरे एवं भेल जैसे खाद्य पदार्थ प्रस्तुत किए गए। इसमें रिया चंद्राकर, मोक्षदा एवं ट्विंकल ने सहभागिता की।
सभी विभागों के विद्यार्थियों ने उत्साहपूर्वक भाग लेते हुए अपने-अपने स्टॉलों को आकर्षक ढंग से सजाया। विद्यार्थियों ने खाद्य पदार्थों की तैयारी, प्रस्तुति एवं बिक्री में सक्रिय भूमिका निभाई। इस आयोजन में भारतीय पारंपरिक व्यंजनों के साथ विभिन्न स्वादों का अनूठा संगम देखने को मिला।
प्रतियोगिता के परिणाम एवं विजेता टीमें
आनंद मेला एवं फूड फेस्ट के अंतर्गत आयोजित स्टॉल प्रतियोगिता में विद्यार्थियों के प्रदर्शन एवं बिक्री के आधार पर विजेता टीमों का चयन किया गया। प्रतियोगिता के परिणाम निम्नानुसार रहे:
प्रथम स्थान – फार्मेसी विभाग (स्टॉल क्रमांक 8)…
मॉकटेल्स एवं कोल्ड ड्रिंक्स का स्टॉल लगाने वाली टीम ने प्रतियोगिता में प्रथम स्थान प्राप्त किया। इस विजेता टीम में खोमन, तेजेश्वर, खुशहाल एवं आराधना शामिल थे।
द्वितीय स्थान – विधि विभाग (स्टॉल क्रमांक 9)….
लिट्टी-चोखा एवं कस्टर्ड का स्टॉल लगाने वाली टीम ने द्वितीय स्थान प्राप्त किया। इस विजेता टीम में विद्या भारती, सावित्री, रोशनी साहू एवं हीरा शामिल थे।
तृतीय स्थान – कला एवं मानवीकी विभाग (स्टॉल क्रमांक 1)….
चीला, खुरमी, अरसा एवं चौसेला जैसे पारंपरिक छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रस्तुत करने वाली टीम ने तृतीय स्थान प्राप्त किया। इस विजेता टीम में बिंदु साहू, भूमिका सिन्हा एवं मोनिका साहू शामिल थीं।
विजेता टीमों को उनके उत्कृष्ट प्रदर्शन, मेहनत, रचनात्मकता एवं सहभागिता के लिए सराहा गया। इस प्रतियोगिता ने विद्यार्थियों में स्वस्थ प्रतिस्पर्धा, उद्यमशीलता, टीमवर्क एवं व्यावहारिक प्रबंधन कौशल को प्रोत्साहित किया।
कार्यक्रम के सफल संचालन में योगदान
इस संपूर्ण कार्यक्रम का संचालन सुश्री सुकृति पाठक, सहायक प्राध्यापक, विधि विभाग द्वारा किया गया। कार्यक्रम को सफल बनाने में सुश्री नीलम घृतलहरे, पुस्तकालय विभाग, सुश्री प्रीति पोट्टम, सहायक प्राध्यापक, इतिहास विभाग, तथा सुश्री बिटास्ता सरकार, सहायक प्राध्यापक, फॉरेंसिक साइंस विभाग का महत्वपूर्ण योगदान रहा।
इसके अतिरिक्त, विधि विभाग के विद्यार्थियों करण साहू, मनोज एवं शेषनारायण ने कार्यक्रम के संचालन, व्यवस्थाओं एवं विभिन्न गतिविधियों के समन्वय में महत्वपूर्ण सहयोग प्रदान किया। इन विद्यार्थियों ने पूरे कार्यक्रम के दौरान सक्रिय भूमिका निभाते हुए आयोजन को सुचारु रूप से संचालित करने तथा सफल बनाने में विशेष योगदान दिया।
सभी शिक्षकों एवं विद्यार्थियों के सहयोग, समर्पण एवं सामूहिक प्रयासों से आनंद मेला एवं फूड फेस्ट सफलतापूर्वक संपन्न हुआ।
विद्यार्थियों की प्रतिभा एवं रचनात्मकता का मंच
आनंद मेला एवं फूड फेस्ट विद्यार्थियों के लिए केवल एक खाद्य प्रदर्शनी नहीं, बल्कि अपनी प्रतिभा, रचनात्मकता, संगठनात्मक क्षमता एवं उद्यमशीलता प्रदर्शित करने का एक महत्वपूर्ण अवसर रहा। इस आयोजन ने विद्यार्थियों को व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने, सामूहिक रूप से कार्य करने तथा अपने प्रबंधन कौशल को विकसित करने का अवसर प्रदान किया।
कार्यक्रम के माध्यम से विश्वविद्यालय परिसर में उत्साहपूर्ण वातावरण का निर्माण हुआ तथा विभिन्न विभागों के विद्यार्थियों के बीच सहयोग, सहभागिता एवं आपसी समन्वय की भावना को बढ़ावा मिला। इस प्रकार विश्व खाद्य दिवस 2026 के अवसर पर आयोजित आनंद मेला एवं फूड फेस्ट विद्यार्थियों एवं विश्वविद्यालय परिवार के लिए एक यादगार आयोजन रहा।
